Vendégtéri szaktechnikus

Vendégtéri szaktechnikus

  • OKJ szám: 54 811 04
Leírás:

Turizmus-vendéglátás ágazat 5 éves képzése, amely érettségivel és technikus szintű szakképzettség megszerzésével zárul.

A vendégtéri szaktechnikus a vendéglátó egységben a beszerzési-raktározási, termelési, értékesítési tevékenységet végzi, irányítja. Kialakítja annak üzletpolitikáját és marketing stratégiáját, ápolja az üzleti és vendégkapcsolatokat, folyamatosan gondoskodik a megfelelő árukészletről. Megtervezi, vezeti, koordinálja és ellenőrzi a vendéglátó egység működését, amelyek vendéglátóipari szolgáltatásokat nyújtanak.

Kompetenciaelvárás:

Jó kommunikációs készség, jó problémamegoldó képesség, nagy terhelhetőség, jó stressztűrő képesség, jó szervezőkészség, kreativitás, együttműködőképesség.

A szakképzettséggel rendelkező:

- alkalmazza a működési szabályokat;

- üzleti levelezést folytat;

- kínálatot tervez, étlap-itallapot állít össze;

- figyelemmel kíséri az árukészletet;

- megköti a szállítási szerződéseket, megrendeléseket készít;

- kapcsolatot tart a szállítókkal;

- figyelemmel kíséri az üzleti gazdálkodást;

- biztosítja az üzemeltetés tárgyi feltételeit;

- kialakítja és fenntartja az üzleti arculatot;

- ajánlatot készít megrendelők részére;

- rendezvényeket tervez, szervez és lebonyolít;

- áruk beszerzése és árképzés;

- nyilvántartja a készletszinteket és pénzügyi tranzakciókat;

- tárgyal az ügyfelekkel;

- kialakítja a dolgozók munkabeosztását, betanítja és felügyeli a felszolgáló- és konyhai személyzetet;

- nyomon követi az aktuális trendeket, nyitott az újdonságok megismerésére.

A szakmát azoknak a fiataloknak ajánljuk, akik érdeklődnek a vendéglátás területe, a szervezés és logisztika iránt, valamint szeretnek emberekkel dolgozni. A végzett fiatalok számára nyitva van az út a szakirányú felsőfokú tanulmányok folytatása felé.

Ágazat: Vendéglátóipar

Részletes adatok - Középiskola

Képzés jellege Iskolarendszerű
Iskolatípus Szakgimnázium
Nappali rendszerű képzés Igen
Ágazat Vendéglátóipar
Szakmacsoport
Képzési idő 5 év
Szakmai előképzettség Nem
Iskolai előképzettség Nem
Központi írásbeli köteles (bemeneti feltétel) Igen
Egészségügyi alkalmasság Igen
Várható indulási idő 2020. 09. 01.
Jelentkezési határidő 2020. 08. 31.
Előírt gyakorlati idő Igen
Pályaalkalmassági Nem